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陈家山上米酒香
添加时间 : 2019/1/12 14:47:28
  来源 : 黄冈新闻网
 

晏家武

高山中,一座占地两亩的厂房,飘出缕缕酒香。院内有两台货车在装酒;车间内,几名工人在有节奏地忙碌着:发酵、蒸馏、罐装、打包、发货,将陈家山守古原浆老米酒通过各种途径走出大山,销往四面八方。

这是笔者2018年12月5日到陈家山采访时见到的一幕。

陈家山是罗田县胜利镇一个行政村,位于胜利镇西北部,全村9个组,现有320户1148人。境内的陈家大湾,居民皆姓陈,内有6个居民小组、170多户700多人聚居。陈家大湾是罗田最大的自然湾落。

该村地处海拔680米的崇山峻岭之中,田地少,贫困人口多,山高路陡,交通不便,自然环境相对较差。

陈家山是胜利镇党委副书记赵火存和县军休所所长徐红玉的扶贫驻点村。赵火存、徐红玉与村两委一班人紧密配合,群策群力,整合资源,因人制宜,因地制宜,精准施策,制定“靠山吃山,靠水吃水”的方略,做活“三宜”文章:

山宜养殖——帮助贫困户和残疾人创办养殖场,养鸡、养羊、养牛、养猪,发展养殖业。

土宜种药——利用高山宜种药材的自然条件,让村民从土里刨金:种植茯苓、天麻和苍术,仅苍术一项种植面积就达380亩。全村有100多户获国家产业奖补资金共计60万元,户平近4000元。

水宜酿酒——村集体建有守古原浆老米酒厂,成立了“守古原浆老米酒专业合作社”,吸纳43户贫困户务工。务工者年户平分红2000元,年劳务收入最高的有一万多元,最低的也有几千元;酒厂给贫困户每户赠送一头仔猪,并长年免费供应酒糟作饲料;合作社流转本村农户土地120亩,每亩付租金400元,年共付租金4.8万元,并将流转的120亩水田承包给52户(其中有43户贫困户)种糯谷,然后以每百斤高出市价15元回收作酿料,尽可能地让农户多得一分实惠。

陈家山是胜利老米酒的发源地,是罗田老米酒的故乡,自古家家户户会酿酒。陈家山上,守古原浆老米酒厂在本镇本县乃至鄂东闻名,由陈胜初、陈兴辉、彭仲民、陈新锋、陈远志等5名股东,于2015年5月合资170万元创建。

资深酿酒师陈月文是陈家山老米酒第17代传人。他的儿子陈胜初初中毕业后,赴浙、沪等地打工。摸爬滚打8年,炼就了吃苦耐劳、勤奋敬业的品质和成就事业的能力。2013年,他回乡创业,在胜利镇做建材生意。正当生意风生水起时,精准扶贫攻坚战打响了。为了不让非物质文化遗产失传,为了把祖传老米酒做大做强,出身酿酒世家的陈胜初,毅然转行,子承父业,义不容辞地担起了陈家山老米酒第18代传人的使命。在镇党委、扶贫工作队、村“两委”关心支持和帮助下,他牵头成立了“陈家山守古原浆老米酒专业合作社”,兼任合作社理事长,并以“支部+贫困户+合作社”的模式,打造脱贫攻坚产业主体,积极投身产业扶贫,带动一方百姓致富。

守古原浆老米酒,选用当地高山冷浸田种植的、生长期长的优质糯米为原料,用高山无污染、富含多种矿物质的天然优质山泉水蒸制,采用传统工艺精心酿造。老米酒绵柔可口,香甜醇正,色香味俱佳,具有行气活血、祛病强身、保健养颜的功效,在市内同类产品中独占鳌头,是老米酒中不可多得的珍品。产品多次参加大别山天堂寨旅游节、九资河红叶节、罗田吊锅节、板栗节、胜利红色旅游节等大型节会推介活动,深受县内外消费者喜爱,被主办方列为热销的经典展品,销往武汉、浙江、上海等地。

2018年,全村贫困户已全部脱贫。如今,陈家山村实现了湾湾通公路,户户通饮水,家家通网络,生活条件有极大改善。

目前,合作社利用武钢扶持的100万元资金购置生产设备,在胜利镇区新建了800平方米的厂房,注册了“罗田红漫天酒业有限公司”,计划2019年投产。

下一步,陈家山打算利用电商,线上线下双管齐下,把陈家山老米酒做大做强,让陈家山老米酒走出大山,香飘四海!

(责任编辑:龚丽君)


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